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貧血如何食補比較好

時間:2017-08-30 10:27:31 來源:健康網

  患缺鐵性貧血的人不能只注重補鐵、補血,還要補充適量維生素C。原因是鐵主要是以兩種方式存在,一種是不容易被人體吸收的三價鐵,還有一種是容易被人吸收的二價鐵。食物中的鐵元素經常以三價鐵的形式存在,而維生素C可將三價鐵轉化為二價鐵,這也就可以增加了人體對鐵的吸收量。那么飲食方面貧血如何食補比較好?下面讓我們看一下貧血的食療法。

  貧血如何食補比較好

  1、豬肝瘦肉粥

  

  原料:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。

  制法:將豬肝、瘦肉洗凈,剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米洗凈,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  用法:每日1劑或隔日1劑,1次或分2次吃完。

  2、菠菜豬肝湯

  

  原料:鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。

  制法:將菠菜洗凈,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用,鍋中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。

  用法:喝湯,食菠菜及豬肝,每日1劑,1次吃完。可長期食用。

  3、芝麻花生糊

  

  原料:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。

  制法:將芝麻、花生仁洗凈,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入開水1 000毫升至1 500毫升,調成糊狀,再加入白糖調味即可。

  用法:趁熱食用,每日1劑,1次吃完,可長期食用,但出現腹瀉者應停用。

  4、黑棗桂圓糖水

  

  原料:黑棗20克,桂圓肉10克,紅糖25克。

  制法:將黑棗、桂圓肉洗凈,加清水500毫升,再加入紅糖,煮熟或隔水燉40分鐘即可。

  用法:趁熱飲糖水,食棗及桂圓肉。每日1劑,1次吃完,可長期食用。

  功用:養血補血,適用于各種貧血。

  5、四紅粥

  

  原料:紅豆。紅棗、花生和紅糖

  制作:熬粥要以米為主,最好用糯米,根據米的多少,適量加一些紅棗、花生和紅豆,等到快熟的時候,也可出鍋之后再放少許紅糖。

  功效:益氣健脾、補血止血、維生素和微量元素等。

  6、當歸羊肉湯

  

  原料:當歸30克,生姜50克,羊肉150克。

  制作:將羊肉、生姜分別洗凈,切片,與當歸同入鍋,加水2碗,煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調味。

  功效:補氣益血,祛寒止痛。適用于產后氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥。

  注意:外感發熱,咽喉腫痛、牙痛者忌食用;不能用銅器烹調;忌與南瓜同食。


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(責任編輯:落葉)

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